Descripción

El pimiento Diavolicchio Diamante, que pertenece a la especie Capsicum annuum, es una de las variedades más comunes de chile calabres.

El origen del nombre está vinculado a la ciudad de «Diamante», que se encuentra en Calabria. La ciudad acoge el «Festival del Peperoncino», y esta ciudad dio fama a este pimiento, que anteriormente se llamaba simplemente Diavolicchio.

El fruto

El fruto tiene la forma de un cono muy alargado y a menudo curvado, que alcanza hasta 7-8 cm de longitud. Tiene un color verde oscuro que cambia a un rojo intenso cuando madura. El Diavolicchio Diamante, chile calabrés, tiene un picor medio: 50.000-100.000 Scoville.

Con este chile calabres se preparan los típicos collares de chiles, secados al sol, para poder conservarlos durante mucho tiempo. Moliendo los frutos de este chile se puede obtener un polvo con un olor agradable, ideal para dar aroma y un ligero toque picante en la cocina.

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A principios de la primavera, comienza a plantar las semillas del chile calabres Diavolicchio Diamante  en el interior 3 semanas antes de que las temperaturas nocturnas sean cálidas. Coloca las semillas en tierra esterilizada y cúbrelas con una profundidad de 0,5 cm. Proporciona calor a 25 ° C, luz brillante y mantén siempre húmedas (no empapadas). Las semillas germinarán en 3 a 10 días.

Trasplanta las plántulas en macetas y hazlas crecer hasta que haya 6 hojas en la planta. Planta el pimiento rojo picante largo directamente en tierra rica en nutrientes, a 50 cm de distancia o en grandes contenedores de 17/20 litros. Cosecha los chiles cuando estén rojos.