Descrizione

Peperoncino Bhut jolokia.

Altri nomi sono: Pepe fantasma, Bih Jolokia Naga Jolokia, cioè pepe di King Cobra. Tra i vari soprannomi c’è anche quello di Ghost pepper, Ghost chili, soprannominato dal dottor Borland per la sua capacità di “far uscire l’anima” di chi lo ingerisce

BHUT JOLOKIA: CARATTERISTICHE

Questo peperoncino è una cultivar ibrida tra Capsicum Chinense e Capsicum Frutescens. La pianta del Bhut Jolokia raggiunge i 60-80 cm di altezza, i suoi frutti, inizialmente verdi, crescono fino a 5-7 cm di lunghezza, hanno una superficie ruvida e possono assumere vari colori.

QUANTO È PICCANTE UN PEPERONCINO BHUT JOLOKIA?

Anni fa, nel 2007, il Bhut Jolokia conquistava la Guinness di peperoncino più piccante del mondo, salendo al primo posto nella classifica dei peperoncini piccanti. Il risultato lo ha definito 401,5 volte più piccante del tabasco, circa 200 volte più piccante di un peperoncino jalapeño e circa 6 volte più piccante di un peperoncino habanero.

DA DOVE PROVIENE IL PEPERONCINO BHUT JOLOKIA ?

Il peperoncino Bhut Jolokia è molto simile al Naga Dorset, tuttavia le due specie hanno una forma diversa. I frutti di questa pianta tendono ad essere come dei “piccoli serpenti”, cioè hanno una forma meno conica e sono più tondeggianti all’estremità. Il Bhut Jolokia è stato presentato al pubblico dalla compagnia indiana Leena Saikia. L’habitat del Bhut Jolokia è considerato la regione dell’Assam in India.

COLTIVARE IL BHUT JOLOKIA

la coltivazione di questo peperoncino non è semplice. In particolare, la Bhut Jolokia ha bisogno di temperature molto elevate per germinare correttamente. Esistono due metodi per una corretta germinazione: ricorrere all’uso di un batuffolo di cotone o di una spugna di cellulosa. La temperatura richiesta affinché il pepe Bhut Jolokia cresca fortemente è di almeno 27 ° C.

Le piante hanno bisogno di 120 giorni prima che fioriscano completamente. Se la temperatura scende sotto i 20°, la pianta morirà. All’Università dello Stato del New Mexico, durante un esperimento, hanno riscontrato diversi problemi di coltivazione del pepe Bhut Jolokia. È difficile coltivare Bhut Jolokia in serra perché presenta difficoltà nell’impollinazione.

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