Lista dei peperoncini piu piccanti del mondo 2022
Vorreste provare a coltivare i peperoncini piu piccanti al mondo? Un fan dei peperoncini non perderebbe mai l’occasione di assaggiare il più piccante dei peperoncini per accendere le proprie papille .
Negli ultimi anni, la voglia di coltivare il peperoncino più piccante del mondo è salito alle stelle. Tutti i coltivatori hanno gareggiato l’uno contro l’altro per ottenere il loro peperoncino inserito nel Guinness World Records. Ma solo pochi coltivatori possono farlo.
Molti coltivatori selezionano peperoncini sfidandosi tra loro per raggiungere gradi sempre piu alti nella scala di Scoville (SHU) e finalmente riuscire ad arrivare sul podio del Guinness dei primati. I peperoncini più piccanti del mondo sono in continua evoluzione. I coltivatori coltivano e selezionano i peperoncini per l’alta piccantezza, e in effetti li rendono pericolosi da maneggiare.
È un ottimo affare per il produttore del peperoncino avere il peperoncino più piccante nella scala delle unità di Scoville. Molti peperoncini sono stati in competizione per un lungo periodo e sono arrivati ad essere il peperoncino più piccante al mondo fino a quando non ne arriverà uno nuovo. Quindi, nell’uso di questi peperoncini ti devi dotare di alcune precauzioni, poiché possono bruciare la bocca o pelle, a causa del loro livello di piccantezza. Di seguito è riportato un elenco dei peperoncini più piccanti al mondo, che comprende peperoncini che vanno da molto piccanti a estremamente piccanti:
I peperoncini piu piccanti
1. PEPPER X 2,693,000 SHU
Il nuovo Re dei peperoncini piu piccanti al mondo. Una cultivar di peperoncino Capsicum chinense, la Pepper x è stata sviluppata dall’allevatore di peperoncino americano Ed Currie, noto anche per aver creato il Carolina Reaper. Nel 2023 ha ottenuto il riconoscimento internazionale quando il Guinness World Records lo ha ufficialmente riconosciuto come il peperoncino più piccante del mondo. il peperone supera i record precedenti con il suo notevole livello di calore, misurato in 2.693.000 Scoville Heat Units (SHU).
2. Carolina Reaper 2,200,000 SHU
IL RE DELLA LISTA DEI PEPERONCINI PIÙ PICCANTI
Il secondo della nostra lista di peperoncini piu piccanti al mondo è il carolina reaper. Nell’agosto 2013, dopo essere stato annunciato come il peperoncino più piccante, é stato classificato come il numero 1 . Questo peperoncino senza dubbio ha fatto molti dei temerari mangiatori piccanti. Originariamente chiamato HP22BNH7, questo peperoncino ha una piccantezza della scala di Scoville che puo raggiungere fino a 2,2 milioni di SHU (Scoville Heat Unit).
È stato nuovamente testato nel 2018 e, per questo motivo, è stato fino a poco tempo fa il peperoncino più piccante e ardente del mondo. Il suo coltivatore, Ed Currie, gestisce la Puckerbutt Pepper Company a Fort Mill, nella Carolina del Sud. Carolina Reaper ha una strana somiglianza con il 7 pot Primo. Ha una coda a pungiglione e lobi distintivi, simili al 7 pot primo.
Carolina reaper è a forma di baccello e ha una coda di scorpione; per lo più i peperoncini hanno protuberanze nodose dappertutto, mentre alcuni di loro hanno una consistenza liscia. Il carolina si presenta nei colori rosso, cioccolato pesca e giallo. Ha un sapore dolce e fruttato fino a quando non arriva il piccante spietato. Un Carolina Reaper è sufficiente per speziare un centinaio di piatti.
3. Trinidad Moruga Scorpion 2,000,000 SHU
Una leggenda nella nosta lista di peperoncini piu piccanti
Qui abbiamo il leggendario Trinidad Moruga Scorpion, coltivato da Wahid Ogeer di Trinidad. Questo peperoncino piccante è originario del distretto di Moruga a Trinidad e Tobago, ed è ancora uno dei miei peperoncini preferiti.
Il Chili Pepper Institute della New Mexico State University ha misurato la sua piccantezza tra 1.200.000 e 2.000.000 di unità della scala scoville, detentore del record mondiale da febbraio 2012 fino a che non é arrivato il carolina reaper nel 2013.
Oltre a far ardere le tue papille gustative con la sua piccantezza rovente, il peperoncino ha un leggero sapore fruttato, che presto si trasforma in una micidiale combinazione dolce-piccante.
4. 7 Pot Douglah 1,853,396 SHU
Il primo peperoncino color chocolate nella nostra lista
Non puoteva mancare tra i nostri peperoncini piu piccanti al mondo questo peperoncino Originario di Trinidad, 7 Pot Douglah è un peperoncino raro che si dice che con uno si possono cucinare sette pentole di stufato! La sua piccantezza è stata valutata tra 1,230,00 e 1,853,396 SHU. Le caratteristiche di 7 pot Douglah includono una superficie brufolosa e ruvida che è verde e poi si scurisce in sfumature viola e marroni.
A causa della variabilità genetica delle molte varietá della bruciante Trinidad, vi è di conseguenza una certa disparità nel suo aspetto, dimensione e forma. Il sapore infuocato di questo pazzo peperoncino può persino far piangere Satana.
5. Dorset Naga 1,600,000 SHU
Questo peperoncino è una sottospecie del Naga Morich ma un po’ più piccante, ha sventolato le sue bandiere di piccantezza nella lista dei peperoncini più piccanti di sempre. La valutazione SHU varia da 1.000.000-1.600.000 (1 milione-1,6 milioni) che è la prova del calore cocente di questo peperoncino.
Joy e Michael Michaud raccolsero i semi di Naga Morich e ne coltvarono alcuni, che di conseguenza produssero questo peperoncino piccante. È lungo 4-5 cm con una consistenza rugosa e matura dall’aspetto verde al rosso. La combinazione del suo sapore caldo sfrigolante e dell’aroma dolce lo rende una creazione eccezionale. Il suo sapore caldo e fiammeggiante ti entra lentamente in bocca e man mano che il gusto aumenta, la sensazione di bruciore e le urla diventano più forti.
Il Dorset naga è popolare in Gran Bretagna, la cosa più importante è che deve essere maneggiato con cura, poiché anche il più debole di questo peperoncino è piccante quanto i peperoncini più piccanti del pianeta.
6. 7 Pot Primo (1,473,480 SHU)
Creato da Troy Primeaux, un coltivatore della Louisiana che ha incrociato i semi di Naga Morich e Trinidad 7 Pot. Intorno al 2005 e da allora li ha sviluppati per 8 generazioni. Il 7 Pot Primo può diventare molto grumoso e storto. Ha un sapore fruttato e floreale ma, ovviamente, è anche super “piccante”.
7.Trinidad Scorpion Butch T (1,463,700 SHU)
Creato da Butch Taylor di Zydeco Hot Sauce e coltivato dalla Chilli Factory, Trinidad Scorpion Butch era stato precedentemente classificato come il peperoncino più piccante del mondo, ma in seguito, nel febbraio 2012, ha perso il titolo nel guinnes dei primati.
8. Naga Viper 1,382,000 SHU
un altro grande della classifica dei peperoncini piu piccanti
Fondamentalmente uno dei miei preferiti nella lista dei peperoncini più piccanti al mondo. La varietà di peperoncino Naga Viper è stata creata in Inghilterra dal coltivatore Gerald Fowler della Chilli Pepper Company, con sede a Cark-in-Cartmel. È stato il Re dei peperoncini più piccanti al mondo nel 2011, ma solo per un breve periodo, secondo il Guinness World Records. Naga viper è un ibrido prodotto da un incrocio tra Naga Morich, Bhut Jolokia e Trinidad Scorpion.
9. 7 Pot Brain Strain 1,350,000 SHU
Il 7 pot Brain Strain è una varietà di peperoncini noti come 7 pot (7 pontole) famosi per la loro piccantezza. È un peperoncino feroce, che non mostra pietà per chi lo assaggia con SHU compresi tra 1.000.000-1.350.000 SHU. Di conseguenza uno dei peperoncini più piccanti.
David Cappiello è l’uomo dietro la coltivazione di questo peperoncino selvaggio. Il suo nome definisce la sua forma, che ricorda vagamente un cervello umano, ma meno intelligente LOL. L’altezza delle piante di 7 pot Brain Strain varia da 3-4 piedi e il suo colore devia dal verde al rosso.
Il sapore del 7 pot è forte con un pizzico di fruttato. Il termine “7 pot” ci dice che un peperoncino è sufficiente per cucinare 7 pentole di cibo. per questo motivo è necessaria molta attenzione con questo peperoncino o il suo ultra piccante puó picchiare duro.
10. Bhut Jolokia (Ghost pepper) 1,000,000 SHU
Questo peperoncino è stato chiamato Ghost Pepper per il suo modo di riscaldare le interiora dopo il consumo…. e per la sua forma che ricorda un fantasmino. Il peperoncino fantasma è in agguato da secoli fino a poco tempo fa, quando è stato introdotto in occidente. Dove ha guadagnato popolarità.
Misura fino a 6-9 cm di lunghezza e in una varietà di colori tra cui rosso, giallo, bianco, cioccolato, ecc. Viene coltivato nella regione dell’Assam e nel Nagaland del Bangladesh e dell’India nord-orientale. ma ora grazie a molti coltivatori sta crescendo in tutto il mondo.
11.Red Savina Habanero 500,000 SHU
un altro ottimo da inserire nella nostra lista dei peperoncini piu piccanti al mondo.
Red Savina Habanero è il fratello piccante dell’Habanero che ha detenuto il record mondiale per al 1994 al 2006. Il diavolo rosso e sensuale può bruciare qualsiasi papilla gustativa con i suoi +500.000 SHU, quindi rende questo peperoncino l’habanero più piccante. Il suo colore rosso definisce quanto possa essere pericoloso e infuocato questo peperoncino e da non sottovalutare.
Frank Garcia (GNS Spices) hanno trovato questo peperoncino in fiore nel loro tipico campo di habanero arancione. Notò che la pianta aveva baccelli più larghi e più piccanti. Il peperoncino ha un sapore dolce e pungente. Una piccola quantità di questo peperoncino estremo è sufficiente per bruciarti le papille gustative.
quindi chiudiamo la nostra lista dei peperoncini piu piccanti con una menzione…
Dragon’s Breath 2,483,584 SHU
Ci sono state segnalazioni recenti di un peperoncino Dragons Breath che afferma di essere più piccante del Carolina Reaper. I test preliminari del peperoncino Dragons Breath lo danno, di conseguenza, a 2.483.584 SHU (unità di calore di Scoville). Quindi, se sarà ufficiale potrà superare il carolina reaper.