Descripción

El origen de este chile habanero white giant es incierto; se cree que proviene de México, pero sólo por asociación con todas las demás especies de habanero. Pertenece a la especie Capsicum Chinense y es muy apreciado tanto por su sabor como por su aspecto muy agradable.

Planta

La planta del chile habanero white giant es muy fuerte, desde que nace comienza a lignificarse y crece más en ancho, llegando incluso a los 80 centímetros, que en altura. Las hojas son de forma ovalada, con la superficie superior ondulada y de color verde más oscuro que la inferior; las flores son blancas, con pocos pétalos, orientadas hacia abajo y en gran cantidad: unas cuatro o cinco por nudo.

Los chiles pueden crecer en dos formas: una campana, por lo tanto grande y ligeramente cóncava en la punta, mientras que la otra recuerda a la forma clásica del habanero. La peculiaridad de estos pimientos es su tamaño y su color: de hecho, son mucho más grandes que sus «primos» y tienen un color blanco marfil muy agradable.

Durante la maduración cambia de un color verde claro a un blanco puro hasta alcanzar el blanco marfil típico de los chiles maduros; comparado con otros Habaneros tiene un sabor más herbáceo y ligeramente menos picante.