Descrizione

Peach Ghost pepper (bhut jolokia

Il Peach Ghost Pepper o Peach Bhut Jolokia (noto anche come  Ghost Chili, U-morok, Red Naga, Bih Jolokia, Naga Jolokia e Ghost Jolokia) è un peperoncino piccante della specie Capsicum Chinense originaria dell’India, questo peperoncino ghost peach non è una variante specifica, invece, è il risultato di un’ibridazione creata da un coltivatore statunitense.

Nel 2007 il Guinness World Record lo ha certificato come il peperoncino più piccante del mondo con un valore di oltre 1.000.000 di SHU, ma è stato successivamente superato dall’Infinity Pepper e dal Naga Viper nel 2011. Il frutto del peperoncino fantasma  pesca ha una forma a corno che raggiunge misure di 7-10 cm di lunghezza per 2-3 di larghezza. È un peperoncino estremamente piccante ma allo stesso tempo molto saporito e aromatico, come la maggior parte della famiglia Chinense; in particolare questa variante color pesca ha un gusto e un profumo eccezionali con forti aromi fruttati. Negli anni, dopo diverse ibridazioni, i coltivatori hanno ottenuto diversi colori: rosso, cioccolato, giallo, arancione, viola, bianco e verde.