Questa è una delle ricette più semplici per la salsa di jalapeño, che vorresti mettere su tutto. Non è sicuramente adatta ai deboli di cuore, dato che è abbastanza piccante e speziata. Se sei uno di quelli che prende sul serio le salse piccanti fatte in casa, devi assolutamente provare questa deliziosa versione, la nostra ricetta per la salsa piccante di jalapeño. Versala sui tacos o intingila nelle tue tortilla chips: questa salsa ha un sacco di usi!
Come preparare la ricetta della salsa di jalapeno
Questa ricetta per la salsa al peperoncino jalapeño ha un colore verde brillante, che la rende una salsa esteticamente gradevole da aggiungere ai vostri piatti o da usare come salsa, e diventerà un successo a qualsiasi festa.
Ingredienti:
- Un cucchiaio di olio d’oliva
- 8 peperoncini jalapeño di medie dimensioni
- 3 scalogni, pelati e tagliati a dadini fini
- Mezzo cucchiaino di sale
- 2 spicchi d’aglio, schiacciati
- 200 ml di acqua
- 100 ml di aceto di vino bianco
1 – Ricetta passo a passo per la salsa di jalapeno
- Per prima cosa, tagliate a fette tutti i jalapeño;
- Scaldate l’olio in una padella e aggiungete gli scalogni a dadini, gli spicchi d’aglio e i peperoncini, e cuocete per almeno tre minuti a fuoco lento;
- Aggiungete il resto degli ingredienti e cuocete per altri quindici minuti a fuoco basso;
- Lasciate raffreddare il composto e, una volta a temperatura ambiente, versatelo in un robot da cucina;
- Frullate infine fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Alcuni suggerimenti extra per la ricetta della salsa piccante al jalapeno
- Nella nostra ricetta della salsa piccante al jalapeño, puoi aggiungere un po’ di sapore in più aggiungendo del coriandolo fresco appena prima di frullarla nel robot da cucina;
- Se preferisci una salsa dalla consistenza più cremosa, puoi aggiungere un paio di cucchiai di panna acida o yogurt greco. Il suo sapore diventerà anche leggermente più delicato;
- Per conferire alla salsa un sapore di jalapeño più deciso, anziché troppo piccante, sgranate prima i jalapeño;
- Per un sapore e una nota più amari, spremete un po’ di succo di lime nella nosta salsa .
