El chile más picante del mundo: receta de salsa picante Carolina Reaper
la salsa mas picante del mundo, Receta de salsa picante de Carolina Reaper. El Carolina Reaper es el chile más picante, superando al chile Escorpión y al chile Fantasma en la escala Scoville. Uno de sus usos es preparar salsas picantes con un sabor fantástico, ¡sobre todo caseras! Puedes usarla para rociar sobre cualquier cosa que desees e incluso añadirla a tus recetas mientras cocinas. Se puede usar como cualquier otra salsa picante, pero, por supuesto, ¡no es apta para personas con sensibilidad!
Seguridad al usar pimientos Carolina Reaper
Cuando decimos que es el chile más picante del mercado, lo decimos en serio. Este no es un chile cualquiera. Por eso, debes tener mucho cuidado al usarlos en la cocina. Al asarlos, ten mucho cuidado cuando estén calientes, ya que desprenden vapores. Al preparar la salsa mas picante del mundo, asegúrate de que haya suficiente ventilación y de que no haya niños ni mascotas cerca. Siempre es mejor usar guantes al trabajar con estos chiles. No te toques la piel, la cara ni ninguna otra parte, ya que podrías quemarte.
Ahora estás listo para empezar nuestra receta de salsa de Carolina Reaper.
¿Cómo cocinar con Carolina Reaper?
Receta de la salsa mas picante del mundo Carolina Reaper
Ingredientes:
- 225 g de pimientos Carolina Reaper sin tallo (no se guíe por el tamaño, sino por su peso)
- 1 cabeza de ajo grande cortada en rodajas
- 1 cebolla mediana cortada por la mitad
- 3 cucharadas de vinagre blanco, vinagre de sidra de manzana o champán
- ½ cucharadita de sal, al gusto
- 1 taza de agua, o más, si es necesario
Salsa mas picante del mundo Carolina Reaper Instrucciones:
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca el ajo, los chiles Carolina y la cebolla en la bandeja para hornear y hornéalos durante quince o veinte minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Vigílalos bien. Asegúrate de que estén dorados, no quemados.
Una vez dorados, añade la cebolla y el chile Carolina Reaper a un procesador de alimentos. Asegúrate de que se hayan enfriado un poco. Ahora, exprime el ajo para separarlo de la piel y enciende el procesador.
Agrega la sal y el vinagre. Procesa la mezcla hasta que adquiera una consistencia grumosa. ¡Cuidado con los vapores!
¿Cómo cocinar con Carolina Reaper? ¡Ya estás listo! Con nuestra receta de la salsa mas picante del mundo Carolina Reaper.