Descrizione

Il peperone bacio di Satana, noto anche come peperoncino piccante o ciliegia, appartiene alla specie Capsicum Annuum. È un peperoncino tipico italiano. Puoi usarlo in cucina per la realizzazione di ottime ricette e non avendo una piccantezza elevata piace anche a chi non è necessariamente appassionato di peperoncini.

Il suo frutto tondeggiante è di un bel rosso scuro ed è perfetto per essere farcito. Il grado di piccantezza è compreso tra 12.000 e 20.000 sulla scala Scoville. Sono conosciuti in tutta Italia per essere il tipo di peperoncino piccante perfetto da farcire.

Caratteristiche del peperoncino

Il peperoncino Bacio di Satana è di colore rosso fuoco. Ha una forma arrotondata. La dimensione del frutto varia da 2,5 a 4 centimetri di altezza. Quando è maturo è di colore rosso scuro mentre quando è acerbo è verde. La pianta di peperoncino Satan’s Kiss può raggiungere un’altezza da 40 a 60 centimetri. Una particolarità di questo peperoncino è che perde piccantezza man mano che matura. Quindi più è acerbo, più è piccante.

Come usare il bacio di satana in cucina

Come con qualsiasi altro peperoncino, puoi usare Satan’s Kiss in cucina per preparare creme e oli moderatamente piccanti. Se volete, data la sua forma, potete farcirli. Una ricetta tipica vede il Bacio di Satana al peperoncino ripieno di tonno e capperi, poi conservato sott’olio. Puoi usarlo in cucina per portare il piccante sulle tue tavole, quindi si sposa bene con pasta, carne e pesce.

Coltivazione del peperoncino

Non è difficile coltivare il peperoncino Satan’s Kiss in casa. È abbastanza resistente quindi anche se sei un principiante, puoi ottenere buoni risultati. La semina deve avvenire tra gennaio e marzo, dipende dalla zona e deve avvenire in semenzaio. Successivamente, quando potrai maneggiare la piantina, trasportala in un barattolo da 8 cm e tienila coperta. Puoi spostarlo all’esterno quando il terreno è caldo e non è probabile che la pianta si congeli.

Come conservare il peperoncino Bacio di Satana

La conservazione ideale per il peperoncino Bacio di Satana è sott’olio, per via della sua polpa molto spessa. Come dicevo, potete già farle farcite così da avere uno spuntino veloce e pratico a cui potrete accedere in qualsiasi momento. In compenso non si presta bene all’essiccazione.