Descrizione
Peperoncino Dedo de moca (Scoville 15.000)
Specie: Capsicum Baccatum
Aspetto iniziale Verde e allungato. Quando è secca , è conosciuta nel sud del Brasile come pimenta-calabresa. Da Lady Finger, dedo de moca pepperoncino dal Sud America.
È una pianta alta e allampanata e ama crescere e sembra simile all’Aji Lemon I baccelli sono lunghi 7/8 cm e sembrano di tipo pendente oblungo. pelle spessa e succosa con un grande sapore , che si sente in tutta la bocca e rimane per un po’.
Il sapore del peperoncino dedo de moca è fantastico e ha un sapore iniziale dolce poi è piccante . Anche l’ottimo gusto dura per secoli.
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